友 人 厨 房 | 蝦 煎 記

今 晚 就 是 想 敲 敲 键 盘

把 蝦 煎 記 給 写 下

方 便 若 干 年 後

自 己 记 性 不 佳 时 参 考 参 考

上 一 个 食 谱 的 回 忆

给 自 己 与 坊 坊 姑 娘 的 下 厨 記 留 念

废 话 不 多 说

想 学 蝦 煎 可 参 考 | 我 妈 妈 传 給 我 的 食 谱

准 备 材 料 ：

1. 蝦 仁（大 小 按 自 己 喜 好。這 次 我 选 中 蝦，感 觉 口 感 还 是 小 蝦 比 较 搭）
2. 厨 师 粉 一 包（大 约 炸 2 0 个 蝦 煎）
3. 面 粉 两 大 汤 匙
4. 调 味 料 ：盐、味 精、胡 椒 粉 或 五 香 粉 适 量
5. 蛋 一 粒
6. 芫 茜 两 小 把（按 喜 好，如 果 喜 欢 菜 多，可 多 放）不 喜 欢 芫 茜 者，可 选 你 爱 的 菜，至 于 味 道 是 否 搭，我 就 不 懂 了 😅
7. E N O 粉 两 包

厨 师 粉

我 用 这 颜 色 的 E N O

简 单 步 骤 如 下：

1. 洗 净 蝦 仁，可 用 糖 盐 先 腌 制 一 会 儿 ，让 虾 口 感 爽 口
2. 洗 净 芫 茜，切 细 小 装，越 细 小 越 好 ，口 感 更 棒
3. 将 蝦 仁 与 芫 茜 放 在 一 个 大 碗 里
4. 依 序 倒 入 厨 师 粉 、面 粉
5. 放 入 适 量 的 调 味 料
6. 加 入 一 颗 蛋
7. 先 倒 一 包 E N O
8. 加 入 适 量 的 水 ，拌 匀
9. 稍 微 拌 了 大 约 三 分 钟 ，再 加 入 另 一 包 E N O ，继 续 拌 匀
10. 一 切 准 备 好 以 後 ，热 锅 准 备 放 入 面 糊

步 骤 一 二 三 如 上 图

拌 匀 情 况 如 上

但 第 一 次 挑 战 這 道 菜 肴

感 觉 水 放 太 多 了

炸 了 以 後 就 是 這 个 美 味 样

炸 至 金 黄 色 後 可 捞 起

由 于 坊 姑 娘 走 的 是 健 康 无 比 的 路 线

所 有 炸 好 的 蝦 煎

我 们 再 放 入 air fryer 炸 出 油 来

让 吃 进 嘴 里 不 太 油 腻

午 食 是 两 个 人 牺 牲 继 续 睡 眠 炸 出 来 的

三 五 吃 货 一 族 尝 了 依 然 好 评

喜 欢 分 享 美 食 的 喜 悦

用 一 幅 美 丽 的 晨 景 来 结 束 這 蝦 煎 記 

睡 醒 以 後 又 是 美 好 的 一 天

把 不 愉 快

把 烦 恼

都 留 在 今 天

给 自 己 明 天 一  个 微 笑