再战牛油蛋糕

上星期吧

我失败的牛油蛋糕

让我有点儿心灰意冷了

這个星期哦

我务必再战一回牛油蛋糕

一定要

哪里跌倒，哪里站起来

我决定再战一回

牛油蛋糕

材料：蛋白 4个 、幼糖 40g 、Baking powder 1/4 茶匙（打至硬性发泡)）

牛油 80g 、幼糖 30g 、蛋黄 4个 、鲜奶 70g 、高筋面粉 160g 、可可粉 2 小茶匙

逐一步骤，走向成功

 

80g 牛油和 30g 糖混合，打至颜色浅色乳白

蛋白与蛋黄分开後，待逐一加入

分次加入蛋黄打均

倒入 70g 鲜奶拌均，160 g 高筋面粉过筛加入拌匀，备用 

顺时钟拌匀

4。我先打散蛋白，加入baking powder 再打均。

5。40g 的糖将被我分 3 次加入蛋白中打至硬性发泡。

6。把打好的蛋白分 2 次加入蛋黄糊内，拌匀。 

7。拌匀后把面糊分成 2 份，留一份原味。

8。将可可粉加入少许的热水拌成糊加入另一份面糊里拌匀。

9。我用刮刀将一层原味面糊，一匙可可面糊，分层次往烤模的内放，放完面糊为止。

*放的位置可以随自己喜欢

10。中层上下火180度，40-45分钟，出炉至凉即可

最後步骤

我竟然

有点手忙脚乱

忘了逐一步骤拍下照片

感谢老友→卢明

給我详细介绍牛油

这次成功的作品

加你的资讯

我下星期

一定要再来

新鲜出炉

我的成品

牛油蛋糕

巧克力分布不太均匀

谢谢弟弟和他女友大赞

还立即吃下两大片

超捧场的呢

給弟弟的话，你的 Hor chiak 版赞美，让我信心满满了 ♥ 爱你哦 ♥

幸福是：我们改变不了埋藏心底的难过！

但我们必须懂得好好珍惜一起的每一刻！

♥ 我们都在一起 ♥

烘焙牛油蛋糕成功记

烘烤蜜汁叉烧成功记

這一回

我终于成功給弟弟一尝我的厨艺

b(￣▽￣)d