Sun SpeciaL__面包蛋挞

哇哈哈哈哈哈 ❤___❤ 从免烤蛋糕开始，我疯狂了。

爱上这个那个「特點」！
这个星期还胆大包天，来个面包蛋挞。

成功的话，我的旦挞，应该如上图。

成功的话。嘻嘻   >_____< 

怎么不是普通旦挞，原因，我还摸索不了饼皮怎么做！有点复杂。

为难你了，迁就愚笨的我吧！嘻嘻

材料如下：
外皮：5片面包，把边給切掉。 

蛋馅：130ml 鲜奶，2粒鸡蛋，45g 糖，1小茶匙蛋黄粉

 本说两粒鸡蛋。。。
不听话的我，加妈妈老远拿回来的「菜园蛋」一粒。

 嘻嘻，它原来就是蛋黄粉。
还真大包。

我要的明明就只是______ 1小茶匙蛋黄粉

看来，我得好好学做旦挞哦！

本人选用，Massimo 面包。嘻嘻

味道该不错吧！

还有 HL 牌子的牛奶。130 ml 而已哦。。。



约如下图：

聪明极了，我去找来妈妈平日盛米的杯子。哈哈哈哈 
就这样，130 ml 啦！

还有~

说是 45g ，但我怎么会，随便啦！大约大约而已。
嘻嘻


旦挞即使甜一点，也可以吧？嘻嘻

得把面包的边，轻轻用刀在每个角，切一横。如上图（载至网路） 

似模似样的面包饼皮，就这样，被我放在小铁杯子里了。看似没问题啦！嘻嘻嘻

我________有点紧张了。
hmmmmmmmmmmmmmmmmm__________________________ >___<

那个时候，我已经，
进行步骤（一）预备好的蛋，加入糖、蛋黄粉，一同搅拌了。

就在我敲破蛋壳的当儿，我看见。。。。。

三粒鸡蛋，四个蛋黄？
竟然有一粒鸡蛋里头，有「两个」黄？
有点惊讶！毕竟，我头一回看见。

嘻嘻，莫非好事成双？？？

YeSSSSSSSssssssssssssssssssssssssss。。。。。。。。
成就是成啦！

不过是，我的失败之作___乘「双」

纳闷。。。这是什么吗？？？旦挞？差点儿晕掉（有点夸张啦！）
嘻嘻，不过，果真失望。

这回学聪明了，一个testing吧！不好浪费。。。FinalllY。。。。。。。
失败。。。又失败~。。。aduH。。。ini apa？

哪哪哪。。。原来不是表示好事「成双」，乃是失败「乘双」！

哈哈哈

自己傻傻在笑了。

没关系，再来。。。

只要我不放弃，还不是成功了！这回像样了吧！哈哈哈哈哈哈哈

旦挞啊旦挞，你怎么那么难～

幸好，我够乐观，不怕失败，再来。你考验我了吧。。。嘻嘻


＊要注意的是：蛋馅一起搅拌均匀後，得过筛后，就可倒入面包饼皮里了。＊

根据网上指导，是：预热烤箱，以180度烤大约15分钟便可。

但我的烤箱，还真让我摸不着头脑，没得调180度。。。

所以啦。。。摸索中。。。失败中。。。
嘻嘻　

不过最后，我还是以 20 分钟烤出我的第一个旦挞。

旦挞，出炉了。

其余的，我等他去 meeting 回来，再为他而预备吧！

我给自己，50 分。

但愿，我更进步，可以拿 A 哦！❤___❤




果真，小诀窍
＊小诀窍＊　
1、模具可以是小铁碗或是小铁杯子。 

2、每个人的烤箱热情度不一 要自行调配噢！

Point No 2，真的是自行调配哦！不经历失败，还不晓得，那份喜悦可以那么「大」。
嘻嘻。


一个人的星期日，可以很不错，就与厨房有个约会吧！嘻嘻。

我喜欢你给我的 menu，你爱我尝试，我愿意去为你而尝试。
❤______❤




最后，为了等你回来，才完成剩余的两个，结果，馅料该放太久了，结果，坏掉了吧！都没有成功。

唉哟哟。

庆幸爱人还尝到半个，我吃剩的。。。嘻嘻。味道他大爱。总算安慰。嘻嘻 

Bak Kut Teh_肉骨茶

Bak Kut Teh。我的大胆尝试。

上星期去买排骨煲烫，aunty很友善地问：
“ 要买猪肚吗？现在做特价。煲猪肚汤，很美味的 ”

美味！？我何尝不想，但，我不会洗。

“ 哎哟，现在的洗净了。你回家只需用热水烫熟它，之后翻转，再割干净表面的那层白色的东西，即可。 ”

哟哟哟！so easY。。。

以往看妈妈洗猪肚，就觉得艰苦无比。它是好吃。但麻烦。妈妈级就是不同。
感觉如此驾轻就熟。

现在。竟也如此容易？
好啦！就煲猪肚汤。

Hmm。。。想想，不如煲 bak kut teh 也不错哦！反正我们都喜欢。

“ dear，要吗？煮 bak kut teh 咯！”
“ 可以吗？可以的话，当然好！ ”

可以吗？我也不知道。 
网上搜索，walao，那么多步骤的。不是很简单的吗？

我，怎么会？

A1肉骨茶这东西，突然出现在我的脑海里。

嘻嘻。应该有的。

就本月新开始，来个新挑战啦！
哈哈哈

煮得到这个水准吗？
嘻嘻。不晓得，但我知道，在他心目中，我煮的这 bak kut teh 一定最好吃了。
嘻嘻。

感恩，现在的人，为了我们这群不大会煮的女士们，研发了。。。

金宝这小镇，真的让我大爱。每每我去买菜，只要我肯问，uncle aunty 都乐意教导。
我要买这的时候，Uncle aunty 已收档了，但还是乐意为我翻找这肉骨茶包。
或许，你可以把它看为，他们想赚钱嘛！

我知道不是的，已收拾好了，就为了区区五令吉五十仙，再翻找已被 Pack 好的档口吗？

感恩。

还请 aunty 指教该如何煲呢？

。。。。。就这样，然後。。。

感激不尽。我可减少网上搜索了。

开心呢！

记得，用黑蒜！不然不香的。“ 黑川 ” ，完全搞不清，她说什么。样子blur blur的我，让uncle同情了。我这而有，我找给你啦！他们马来人通常卖普通的蒜。

突然。我恍然大悟的。原来是黑蒜。哈哈哈哈
我这糊涂鬼，怎么听作黑川。唉哟哟。

我犹记得，平日我们去吃的黑蒜，该没有被剥皮，剥得那么干净，就不习惯，留一层外皮。哎哟。不要紧吧！

头一回，自己洗，虽然简单，还是记得留个纪念的。

猪肚准备就绪。排骨当然不可少啦！主角嘛！嘻嘻。。。

借用网上一张美排骨。嘻嘻

嘻嘻。开始把材料，往锅里放去。
茶包丢进後，真的好香好香噢！

闻得我，肚子也咕噜咕噜响。嘻嘻。

看来，今晚我们的 bak kut teh dinner。。。成功了。

还有还有，别的配角。

你的最爱——金针菇。

我的最爱——豆腐。















Hmm。。。当然，应该还有香菇的，但，我们都不怎么爱，就不放啦！

青菜不可少！

今晚，我们的简单但丰富的晚餐，等待我们了。。。
嘻嘻

加上风雨交加的午後，凉风习习，最适合吃肉骨茶了吧！嘻嘻。。。

lemon cHeese ❤___________❤ Done

cheese cake 我的最爱。配合咖啡一起享用，绝配。

「lemon cheese cake」 首次 看到 youtube。仔细看清楚。
心好想尝试。

“ dear，你要吗？要吃吗？”
“ 要。oreo cheese cake。”
“ 没有 oreo cheese 啦！lemon cheese demo 而已。”

好啦！就星期六。gotong royong 之后，加油。

但是，我没有电动搅拌器哦。

“ 送我啊！”
“ 好啊！”

我明天补习後，就去 tesco 买材料。

你陪我？。。。k！

一起逛 tesco，望着电话找我要买的食材。工具。幸福。

这就是我的礼物，from 爱人。





就要用它来制作我想。。。做的蛋糕。免烤 lemon cheese cake。

完工後，我的蛋糕会是这样吧！

嘻嘻。
好啦！是时候介绍我的材料。

消化饼作为「饼底」250g

无盐奶油 75g

牌子可和 youtube 一模一样的牌子呢！

奶油芝士 cream cheese 500g ，所以需要买两小盒。

还有这次最重要的秘密武器——炼奶。
大约375g。

新买的「蛋糕模」。应该买个7 吋，却没货了。8 吋也好啦！嘻嘻 

柠檬一颗半榨成柠檬汁用以同搅拌。

另一颗柠檬则磨皮，参在cream cheese中。









嘻嘻。就绪前，我当然先来个自拍。

                 材料与我。我与材料。❤___________❤


“ 等着吃我的蛋糕啦！嘻嘻 ”

“ 可曾想过，万一不成功呢？” 

哈哈哈。。。不成功？
不会吧！
做事不是应该要有信心吗？怎么要还没开始就要我想失败呢？


越努力，越幸运。。。

开始了。。。一个人面对材料。工具。

忙得不可开交。

唉哟哟

首先，把饼干放在一个塑料袋里，用以捏碎。

捏碎的饼干以作饼底。

就是这样啦。继续努力捏碎中。

小插曲——呯，啪之类的声音，出现了。嗯，怎么了。原来我在敲碎的当儿，震动了大地。嘻嘻。。。又打破玻璃杯tim！嘻嘻。。。

 我的饼碎成了，成了。   
         （喜悦中。好的开始时成功的一半）（切勿把玻璃杯被打破的声音破坏了心情。）

轻易在 tesco 买到所要的材料。重看 youtube， 遵照指示做。成了成了。不就是好事吗？

>__________<                                       忍不住哈哈哈笑

把奶油用小火以快速融化

把奶油加入饼碎中，搅拌均匀。
感觉到饼与奶油混合一起。
















这个时候，我把搅拌均匀的饼底放到模去。
确保饼底被压的平滑。
我想是这样吧！
嘻嘻
喜悦中的我~ 

接下来当然就是把它給放进冰箱里冰冻。嘻嘻
是这样吧！冰冻饼底，说是半小时。但，我接下来的步骤，恐怕半小时不够我用哦！

再久一些，也可以吧！嘻嘻

接下来。就是。馅料。lemon cheese。 有点怕怕。。。

毕竟，头一回，做蛋糕。免烤柠檬cheese cake。嘻嘻

cream cheese X2 放到搅拌器里头。
谢谢爱人的贴心，放个有自备碗的搅拌器。果真方便多了。

柠檬榨成汁，备用。教课说明：一颗半，我用了两颗。会太酸吗？

炼奶，原来就是 susu pekat

不好买错。

好啦，我要开始搅拌。

自动搅拌开始了。
首先不要太快，用最慢的速度。

之后，开始被搅的均匀的时刻，可以加速。



就在这个时候，我看到里头的 cream cheese 很滑了吧。。。我就加入炼奶。
可不要一次过倒完。
分开两次。

继续搅拌。

此时，我看到这样的时刻，我觉得，好赞哦！哈哈哈。。。感觉成功不远啦！嘻嘻
傻了。。。

怎办。。。

to be continue ing

是时候了，我加入第一次的柠檬汁。

柠檬汁也如此。

分两次。

边做边看 youtube，不断重复看。以免出错。

细滑吗？不知道哦！还可以吧？我倒满意。哎呀，说搅拌五分钟，就细滑了。我用了不止五分钟呢！该很滑吧！哈哈哈哈


好啦。。。

将它給倒进模里去。然後轻轻敲两下，把里头的空气給敲出来。
Done。。。


接下来，放进冰箱里四小时 或 一天 更佳。。。

为了更佳，我还是放一天吧。。。

总爱看冰箱看看，我的杰作，好美味的感觉！嘻嘻。（自满中。。。）

哈哈哈

看样子，不像失败哦！嘻嘻

一分一秒过去了。

终于第二天了。

终于，终于蛋糕来了。

我給爱人的第一个蛋糕，成功诞生

哈哈哈。按耐不住那份喜悦。
脱模後，发现了，7 寸 和 8 寸的模，可有分别了。

我的饼底怎么不见了。哈哈哈哈

差点儿，笑破肚皮。 自满自满自信自信。。。结果啦。。。饼底太薄了。哈哈哈哈

两颗柠檬汁，爱人说：“ 太酸了吧！” 
虽我感觉还好啊！会太酸吗？

我~ 当然觉得还好。我的作品哦！哈哈哈哈

还真。。。太自信了！

不过，成功啊！算是这样吧~ 还可入口。算不赖！給自己一个 like。 嘻嘻

要啦！要啦！自拍也得再来。我和我的处女作品 lemon cheese cake 合照。


❤___________❤


你说：“ 我会把它給吃完的。放心。” 

很安慰，每一次，你都给予我很多正面的鼓励。你的鼓励附加行动，让我在厨艺上，有所进步。

爱人，不是我很强，会做饭菜，会研究蛋糕。

而是你，用你的行动支持我迈进每一步！

一份礼物，一个充实的午後，一个处女 lemon cheese cake 诞生。
一个幸福的我。加一个贴心的你。


❤___________❤    我爱你   ❤___________❤   
                       你爱我   ❤___________❤

失眠的咖啡夜

咖啡，真的很奇妙。

还记得与「咖啡友」的那个夜里，我喝了一杯 Affogato 和 一杯 Latte。我并没有失眠。

还倒在床上呼呼大睡了。

这个夜里，我就只是。喝了一杯 caramel latte。

caRameL latte

这回，我厉害了，我点热咖啡，那么，就有拉图啦！

谢谢为我拉图的店员。你让我满满感动。

我想：我失眠了。现在凌晨三点钟。我精神的很！

其实，他也喝了一杯 Macchiato，但他却可以呼呼大睡？

所以咖啡很奇妙。

相比于那个两杯咖啡咖啡的夜里，今晚，我该好好睡吧？

可，我就是不想睡！怎办？

哟，nice night with a cup of coffee anD crepe。

把我们的咖啡与蛋糕，一一分享。赞！

好舒服的夜里。

其实，你很累了。我知道。

我在享受假期的同时，我却也带给你疲惫。

这是我知道的。

我可是 day day 日上三竿才爬起来。

然後午餐，然后上上网，看看戏，批阅哪未完成的「情書」。还有琐琐碎碎的工作。。。

就过宅女的生活。但，不亦乐乎。

你呢？工作以外，还得照顾我，陪我。。。谢谢你！

爱人，我超爱这张。依偎在你身边，享受着你给我的幸福。

这次，你还被我拉着，自拍自拍。。。嘻嘻。。。更是苦了你！

我记得有个朋友告诉我，你都几岁了，还自拍？

我有点难过！我已经老了吗？真的老得不能再自拍。。。      

                                                                      （但，不也很多人在自拍吗？我在想。。。）

沮丧的同时，我告诉另一个朋友。

“ 哎呀！你管她。。。自己喜欢就好！难道她不自拍的？她也是一样的。不要理她啦！自己开心就好~ 不是吗？ ”   （这个回答很 cool！就是啊！她。。。也是。。。如此啊！）

听了以後，也对啊！我拍我的，你管我。。。

哈哈。。。反正就留着当回忆嘛！我可没逼你看哦！你为何要多管闲事，然後说我八卦？

这回。傻傻的你。也不得已。与我一同自拍中。。。

感觉很棒啊！就很喜欢我们的每一张合照。

好喜欢有你的每张照片。嘻嘻

每一张，都夹杂着，我们的情与意，不是吗？

傻傻的我，cool cool 的你。。。

很不错啊！

咖啡，你让我这个夜里失眠。

我就與「情書」再相會，但依旧，无法入眠。

咖啡，你的魅力就在于那份奇妙？

那份带给我不寂寞，但带给别人是？

我，还是没有办法入眠。

我，还是继续我的「情書」翻阅中。

我，还是喜欢我的无聊自拍中。

我，就还是那个我。

其实。。。

突然，觉得它很适合出现。在今晚的感受里。。。我。。

咖啡____我爱你

七夕节_________一个很浪漫的日子。

就在今天，8月13日（七月初七）

我也是昨晚顾看流星雨，之后才猛然想起，哎呀，这个凌晨不就是七夕吗？怎么刚才想不起呢？                                                 （生闷气。。。。。。。中）

这么浪漫的节日，竟起不起。就为了，流星雨。

看到面书好多人写，看不到流星雨，因为那所在的地方下雨。我这儿却是云雾漫天。什么都看没有哦！

就在这个时候，我与「咖啡友」在面书相遇。
我们聊起，我们喝咖啡的那个夜里。
好回味那杯香浓的「latte」。

 咖啡，怎么解？我了解咖啡又有多少？
纵然我不了解。
我尚知道自己对咖啡的认识很肤浅。

但，我爱咖啡。

就很爱很爱咖啡带给我那份不寂寞的感觉。






「咖啡」（Coffee）一  词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇。

在希腊语中 “ Kaweh ” 的意思是 “ 力量与热情 ”。

茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。
咖啡树是属茜草科常绿小乔木。

日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。                                     （网络下载。。。ing）


其实每每，我看到杂志有咖啡的介绍，我都会仔细阅读。
我想了解多一些。
我更喜欢每个和咖啡有关系的小故事。

对于我而言，那是另一份「浪漫」。

在《那些年》这个故事里，我认识了另一位网络小说家，「九把刀」。我看是寻觅他的作品。

《等一个人咖啡》是他另一本，很快就被我看完的小说。







咖啡的故事，总是浪漫的。我只能这么说。 

我爱上了。咖啡。属于咖啡的一切。

就好像我和他，也爱咖啡。有时候，我会在想，如果他不爱咖啡，我们之间就欠缺些什么吧！



这个夜里，我和「咖啡友」也是如此回味着，我们的那杯「latte」。

朋友嘛，姐妹嘛？甚至情人、爱人、丈夫、妻子？也如此。会因为一杯咖啡，会因为大家都爱咖啡，突然，感情升华了。

就因为，大家明白咖啡带给彼此的意义。

亦或是，彼此对咖啡的钟爱，就让彼此间的感情来的不一样。

曾经，有个好朋友与我分享这图片。我竟把它变成 whatapps 里头的 wallpaper。

傻爱咖啡的我。

有时候，甚至会觉得，今天怎么头痛了。或许，就少了咖啡麻醉那份寂寞吧！

我很爱他，因为他总会带我去、陪我去喝咖啡。

曾经他说过，看我吃 cheese cake 的样子，会感觉到我的幸福。
那么，看我喝咖啡的样子，亦如此吗？

其实，有你在，不论喝咖啡或是吃 cheese cake，我都是幸福的，

我们有着许多与咖啡美丽的回忆。

我和她。。。她。。。亦如此。我们相遇在某地，我们却相识在咖啡。
我想告诉妳们，与妳们的每个咖啡叙，我真的很感动。

但愿，我可以寻觅不一样拉图的咖啡，为它们拍照留恋，再细心品尝冲泡咖啡者的心意。
而不是下载于网络美美咖啡拉图。




这个午後，我不但来个咖啡感，还把自己的部落格来个大换新。

coffeeland 嘛！当然要充满着咖啡的味道。嘻嘻

咖啡，我想：我真的大爱你哦！

一个这样的「我」

《衝上雲霄II》 某一 part 再一次深深感动了我。

本来看戏会流泪，就是我的本性。我嘛～爱哭哦！所以老爱为剧情掉泪。

故事里头，主角很多。受瞩目的，当然是 Jayden， Issac， Sam，Roy。。。等～

我，这回，被 Nick 这位机司深深吸引。
他对 Coco 的爱，他对她每一次的求婚，叫我深深感动。

生命中，会出现这样的男生吗？我想很多人都会遇到的。
我～我不敢说 “他是！”

但，我真的好羡慕 Coco！ 
拥有 Nick，她好幸福。。。

纵然她多么任性，他依然包容。真的好难得。
爱一个就应该这样，不是吗？
Nick 说得很好的，“ 爱你，就要爱你的全部。”
所以他一次又一次求婚。花尽心思。那份心意，真的叫观众也一同感受。

我会在想：我的求婚会是怎么样的呢？
你又会花上什么心思呢？

偶尔，我还会发自己闷气。一起11年了。我等到的，又是什么？我等的又是一个怎么样的惊喜？

撇开求婚不谈～　Coco 这个角色，叫我想了很多。

她的角色安排，她要坚强，因为她失去哥哥了。她要努力撑着，家才不会散。　

她说：不是我要坚强，而是我没得选。

突然，我身同感受。
没得选。

我何尝不是？支离破碎了那么多年，风风雨雨也过去了。我还不是好好的。
从来，我不爱告诉家人，我的问题。因为我不想我是被担心的。久了，他们也忘了，我也有感受吗？我也有一个从来没有复原的伤口吗？

上一回，我撑不住，我打给爸爸哭诉，我不得不承认，那是我心里最舒服的一次。不是问题得以解决，而是，我把我最难过的，扛不住的，交给了爸爸。

可是，我的心里，还是有我想说的话，我说不出来。还是有我难过的，我背负着。是习惯吗？


Coco 有很好的姐妹。我呢？我有时候，很庆幸，我有他。他虽然不宠我，但还是大大小小事物，都肯听我唠叨。


就一幕很简单的故事构思，但，我觉得写的人很棒，依旧牵引了另一些人，内心的感受。

故事不一定要爱得海枯石烂，就简单真诚，也可以感动观众、读者。不是吗？